Chert Spanien

an der Costa del Azahar Spanien

In den Ferien in Oropesa del Mar  

haben wir dann Chert besucht

Haben einen schönen Tag bei Freunden erlebt. Im Haus in der Altstadt von Chert mit 30 Quatratmeter Grundfläche und 7 Stockwerken, da haben sie vieles selber gemacht, immer in den Ferien. Wenn man es selber nicht gesehen hat kann man es kaum glauben. Auf jeder Etage ein Zimmer. Erzählten uns über ihr Leben in Spanien und zeigten uns Chert. Die Wintermonate verbringen sie in ihrer alten Heimat.

CHERT ?

In den Herbstferien in Vinaros 2010 haben wir am späteren Nachmittag bei angenehmen Temperaturen einen Ausflug auf den Hügel Ermita de Vinaros gemacht, um einige Fotos und Videoaufnahmen zu machen. Wegen dem Sonnenstand den man beim Fotografieren berücksichtigen muss, konnte man nicht früher gehen. Ein Paar war auch auf dem Berg, sie hatten auch fotografiert, es war eine schöne Fernsicht. Wir sind miteinander ins Gespräch gekommen, so lernten wir sie kennen, von Chert wo sie ein Haus haben schwärmte er. Mit einer Grundfläche von 30 Quatradmeter, da mussten wir aufhorchen. Leider waren unsere Ferien am nächsten Tag zu Ende so konnten wir nur noch unsere Adressen austauschen.

Segarra ist mit Abstand der kleinste Hersteller spanischer Absentas. Die Bauernfamilie brennt seit etwa 150 Jahren verschiedenen Spirituosen unter anderem Brandy, Ponche, Anis, Gin und eben Absenta.

Die wild wachsenden Kräuter hierfür werden in den Bergen rund um das Dorf Chert gesammelt und nicht gezüchtet. Aus Wermut und grünem Anis wird der Absenta gebrannt und danach zur Reifung noch für einige Zeit in ein altes Brandyfass gelegt. Er wird weder künstlich gesüsst noch gefärbt.

Im Eichenfass bekommt er sein einzigartiges Finish. Segarra ist ein Familienbetrieb, alles (wirklich alles) ist reine Handarbeit, die es in der Form nirgenwo anderes noch so gibt! Das macht den Absenta Segarra absolut einzigartig.